Ngày cập nhật: 08/ 08/2008

NGUYỄN NHẬT MINH PHƯƠNG

Thạc sĩ - Giảng Viên

Ngày sinh: 22/09/1979

Nơi sinh: HẬU GIANG

Quê quán: LONG MỸ-HẬU GIANG

Liên lạc:

Cơ quan

Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ

Khu II – Đại học Cần Thơ – Đường 3/2, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Thành Phố Cần Thơ

E-mail: nnmphuong@ctu.edu.vn

                    Điện thoại: 0710-833551                     Fax: 0710-833551

LÝ LỊCH KHOA HỌC

Giảng dạy

Công nghệ chế biến lương thực

Quá trình học tập từ sau khi tốt nghiệp

Đại học:

o         Công nghệ thực phẩm, 2002, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ, Việt Nam

o         Tên luận văn : Khảo sát các điều kiện bảo quản trái thanh long

Thạc sĩ:

o         Công nghệ thực phẩm, 2008, Katholieke Universiteit Leuven - Universiteit Gent, Belgium

o         Tên luận văn : ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF ENDOGENOUS WHEAT XYLANASES FROM GERMINATED WHEAT

Kinh nghiệm, chức vụ làm việc

-2002-2006: nghiên cứu viên-Bộ môn CNTP-ĐHCT

-2006-2008: Đi học

-2008 - 2009: nghiên cứu viên-Bộ môn CNTP-ĐHCT

-1/200 đến nay: giảng viên-Bộ môn CNTP-ĐHCT

Các công trình khoa học đã công bố trên tạp chí trong nước

1. Lê M. Hồng, Nguyễn N. M. Phương, Nguyễn M. Chơn, Trần N. T. Phương, Trần N. N. Hân (2006). Nghiên cứu quy trình chế biến nước mía thanh trùng. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 6: 172-181.

2. Nguyễn N. M. Phương, Lâm T. V. Hà, Võ X. M. Đăng, Lý N. Bình, Nguyễn V. Mười (2006). Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc. Tạp chí  Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 6: 9-17.

3. Nguyễn V. Mười, Nguyễn N. M. Phương, Châu T. D. Ái,  Phan T. A. Đào,  Lâm T. V. Hà (2006). Khảo sát dạng bao bì đục lỗ thích hợp trong quá trình tồn trữ cam sành. Tạp chí  Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 5: 141-148.

4. Nguyễn N. M. Phương, Hà T. Toàn (2006). Khảo sát các điều kiện thích hợp cho việc tồn trữ trái thanh long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 5: 131-139.

Các công trình khoa học đã công bố tại các hội nghị, hội thảo trong nước

1. Nguyễn V. Mười, Châu T. D. Ái, Nguyễn N. M. Phương, Phan T. A. Đào, Lâm T. V. Hà (2005). Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời gian bảo quản và chất lượng cam sành. Chuơng trình VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn trái”. Hội thảo quốc gia “Cây có múi, xoài và khóm”. NXB Nông Nghiệp TPHCM, 135-140.

2. Nguyễn V. Mười, Phan T. A. Đào, Châu T. D. Ái, Nguyễn N. M. Phương, Lâm T. V. Hà (2005). Ảnh hưởng của các loại bao bì đến chất lượng cam sành trong quá trình tồn trữ. Chuơng trình VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn trái”. Hội thảo quốc gia “Cây có múi, xoài và khóm”. NXB Nông Nghiệp TPHCM, 141-148.

3. Nguyễn V. Mười, Nguyễn N. M. Phương, Châu T. D. Ái, Phan T. A. Đào, Lâm T. V. Hà (2005). Khảo sát khả năng sử dụng bao bì LDPE đục lỗ trong quá trình tồn trữ cam sành. Chuơng trình VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn trái”. Hội thảo quốc gia “Cây có múi, xoài và khóm”. NXB Nông Nghiệp TPHCM, 149-155.