BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

Trang chủ

 

 

 

Ngày cập nhật:  31/ 03 / 2010

 

 

DƯƠNG KIM THANH

Phục vụ Giảng dạy

 

Ngày sinh: 19/11/1973

Nơi sinh: Minh Hải

Quê quán: Phụng Hiệp – Hậu Giang

Liên lạc:

        Cơ quan:      Phòng: D101

Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ

Khu II – Đại học Cần Thơ – Đường 3/2, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Thành Phố Cần Thơ

Điện thoại: +84 (0) 710 831530-8309

Fax: +84 (0) 710 833551

E-mail: dkthanh@ctu.edu.vn

         Nhà riêng

Địa chỉ : 103B Nguyễn Văn Cừ  - Thành phố Cần Thơ

Điện thoại: 0939 850 379

LÝ LỊCH KHOA HỌC

Giảng dạy :

Hóa học thực phẩm

Phát triển sản phẩm mới

Quá trình học tập

Trung cấp:

o         Hệ đào tạo: Chính quy, 1994

o         Nơi đào tạo: Trung học Kỹ Thuật Nghiệp Vụ Thủy Sản

o         Ngành học chuyên môn: Chế Biến Thủy sản

o         Nước đào tạo: Việt Nam                                                   

Cao đẳng:

o         Hệ đào tạo: Chính quy, 1996

o         Nơi đào tạo: Đại học Thủy Sản Nha Trang

o         Ngành học chuyên môn: Chế Biến Thủy sản

o         Nước đào tạo: Việt Nam 

Đại học:

o         Hệ đào tạo: Chính quy, 2009

o         Nơi đào tạo: Đại học Cần Thơ

o         Ngành học chuyên môn: Công nghệ Thực phẩm

o         Nước đào tạo: Việt Nam

 

Ngoại ngữ: Anh Văn, Chứng chỉ A

Kinh nghiệm, chức vụ làm việc

1999 - nay: Phục vụ Giảng dạy - Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ

 
Các đề tài nghiên cứu khoa học đã và đang  tham gia

 

TT

Tên đề tài nghiên cứu/Lĩnh vực ứng dụng

Năm hoàn thành

Đề tài cấp (NN, Bộ, ngành, trường)

Trách nhiệm tham gia trong đề tài

1

Sử dụng chế phẩm enzyme pectinase trong chế biến nước nho

2001-2002

VLIR B5

Tham gia

2

Chế biến mứt đông (Jam và jelly) khóm và cam trong điều kiện sản xuất nhỏ

2000-2001

VLIR B5

Tham gia

3

Nâng cao chất lượng nước thốt nốt tươi trong thời gian thu hoạch và chế biến sản phẩm nước thốt lốt.

2001-2002

Tỉnh An Giang

Tham gia

4

Đánh giá chất lượng mía cây Tỉnh Hậu Giang và đề xuất giải pháp làm giảm tổn thất đường sau thu hoạch

 

2008-2010

Tỉnh Hậu Giang

Tham gia