Ly lich khoa hoc - Duong Thi Phuong Lien

Trang chủ | ĐHCT | Mail ĐHCT | Khoa NN&SHƯD |

I.Lý lịch sơ lược

Họ và tên: Dương Thị Phượng Liên                                               Giới tính: Nữ

Ngày, tháng, năm sinh: 12/07/1969                                                Nơi sinh: Cần Thơ

Quê quán: Cần Thơ                                                                            Dân tộc: Kinh

Học vị cao nhất: Master                                                                      Năm phong học vị: 1999

Chức vụ (hiện tại ): Giảng viên

Điện thoại liên hệ: 0918449822

E-mail: dtplien@ctu.edu.vn                                                             Fax: 84 71 833551

II. Quá trình đào tạo

1. Đại học

Hệ đào tạo: Chính quy

Nơi đào tạo: Đại Học cần Thơ

Ngành học chuyên môn: Chế biến & Bảo quản nông sản

Nước đào tạo: Việt nam Năm tốt nghiệp: 1993

2. Sau đại học

- Bằng Thạc sĩ chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch Năm cấp bằng: 1999

Nơi đào tạo: Viện Kỹ thuật Châu Á (AIT) - Thailand

3. Ngoại ngữ

Anh văn Mức độ thành thạo: Hiểu, nói và viết

III. Quá trình công tác chuyên môn

Thời gian	Nơi công tác	Công việc đảm nhiệm
1993 - 1996	Khoa Công Nghệ Thực Phẩm, Trường Đại học Cần Thơ	Giảng viên
1996 - nay	Bộ môn CNTP – Khoa NN và Sinh học ứng dụng	Giảng viên

IV. Quá trình nghiên cứu khoa học

1. Các đề tài nghiên cứu khoa học đã tham gia

TT	Tên đề tài nghiên cứu/Lĩnh vực ứng dụng	Năm hoàn thành	Đề tài cấp (NN, Bộ, ngành, trường)	Trách nhiệm tham gia trong đề tài
1	Ảnh hưởng của điều kiện chế biến & thành phần của lớp áo ngòai đến hiệu suất & chất lượng của sản phẩm thịt gà chiên	2001-2002	Trường	Chủ trì
2	Ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu và các loại tinh bột khác nhau đến quá trình tách loại nước, tính bền gel và cải thiện cấu trúc của sản phẩm surimi	2001-2002	Trường	Tham gia
3	Sử dụng chế phẩm enzyme pectinase trong chế biến nước nho	2001-2002	VLIR B5	Tham gia
4	Chế biến mứt đông (Jam và jelly) khóm và cam trong điều kiện sản xuất nhỏ	2000-2001	VLIR B5	Tham gia
5	Nâng cao chất lượng nước thốt nốt tươi trong thời gian thu hoạch và chế biến sản phẩm nước thốt lốt.	2001-2002	Tỉnh An Giang	Tham gia
6	Ảnh hưởng của điều kiện chế biến & thành phần của lớp áo ngòai đến hiệu suất & chất lượng của sản phẩm thịt gà chiên	2001-2002	Trường	Tham gia

2. Các công trình khoa học đã công bố (tên công trình, năm công bố, nơi công bố...)

Tên bài báo cáo

khoa học

Số tác giả

Tên tạp chí, kỷ yếu

Tập

Số

Trang

Năm công bố

Comparison of sublethal injury induced in Salmonella enterica serovar Typhimurium by heat and by different non-thermal treatments

Food Protection

2002

V. Biên soạn giáo trình, sách phục vụ đào tạo Đại học và sau đại học

Tên sách

Thuộc loại

Nhà xuất bản

Năm xuất bản

Đồng tác giả

Chuyên khảo

Giáo trình

Tham khảo

Hướng dẫn

Đánh giá chất lượng thực phẩm (đang viết)

Bùi Thị Quỳnh Hoa

Nguyễn Bảo Lộc