|
Liên lạc:
Cơ quan:
Phòng: D109
Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông
Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ
Khu II – Đại học Cần Thơ – Đường 3/2,
Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Thành Phố Cần Thơ
Điện thoại: +84 (0) 710 831530-8309
Fax: +84 (0) 710 833551
E-mail: ctdiemai@ctu.edu.vn
Nhà riêng
Địa chỉ : 6/7, Hẻm 2, Đường 30/4, Xuân
Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
Điện thoại: 0908451179
E-mail:
ctdiemai@ctu.edu.vn |
|
Quá trình học tập
Đại học:
o
Kỹ sư công nghệ hóa học và thực phẩm, 2002,
o
Trường: Đại học Bách Khoa, Tp. HCM - Đại học Quốc Gia TP Hồ Chí
Minh, Việt Nam
o
Luận văn: Bảo quản nhãn tươi
Thạc sĩ:
o
Thạc sĩ Khoa học - Công nghệ thực phẩm, 2007, Katholieke
Universiteit Leuven - Universiteit Gent, Belgium
o
Luận văn :
Development of a multi-component time temperature indicator (TTI)
system for the quantification of safety and/or quality of
thermal pasteurization processes
|
|
Kinh nghiệm, chức vụ làm việc
Từ 9-2003
- 2008:
cán bộ nghiên cứu
Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông
Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ
Từ 2009
- đến nay:
Giảng viên,
Bộ môn công nghệ thực phẩm – Khoa Nông
Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Cần Thơ
Khu II – Đại học Cần Thơ – Đường 3/2,
Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Thành Phố Cần Thơ
|
|
Các công trình khoa học đã công bố trên tạp chí trong nước
1. Châu Trần Diễm Ái, Đống Thị Anh Đào (2002),
Bảo quản nhãn tươi bằng phương pháp xông khí SO2
kết hợp bao bì và nhiệt độ thấp. Hội nghị khoa học lần 8,
Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần thứ 8_ Đại Học Bách
Khoa TPHCM_ĐHQG TP Hồ Chí Minh.
2. Nguyễn Văn Mười, Châu Trần Diễm Ái, Nguyễn Nhật Minh Phương, Phan Thị Anh Đào, Lâm Thị Việt Hà,
2005.
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời gian bảo quản và chất lượng cam
sành. Chuơng trình VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn
trái”. Hội thảo quốc gia “Cây có múi, xoài và khóm”, NXB Nông
nghiệp, trang 135-140.
3. Nguyễn Văn Mười, Châu Trần Diễm Ái, Nguyễn Nhật Minh Phương,
Phan Thị Anh Đào, Lâm Thị Việt Hà, 2005.
Ảnh hưởng của các loại bao bì đến
chất lượng cam sành trong quá trình tồn trữ. Chuơng
trình VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn trái”. Hội thảo quốc gia
“Cây có múi, xoài và khóm”, NXB Nông nghiệp, trang 141-148.
4. Nguyễn Văn Mười, Châu Trần Diễm Ái, Nguyễn Nhật Minh Phương,
Phan Thị Anh Đào, Lâm Thị Việt Hà, 2005.
Khảo sát khả năng sử dụng bao bì
LDPE đục lỗ trong quá trình tồn trữ cam. Chuơng trình
VLIR-IUC CTU- Đề án R.2 “Cây ăn trái”. Hội thảo quốc gia “Cây có
múi, xoài và khóm”, NXB Nông nghiệp, trang 149-155.
5. Nguyễn Văn Mười, Nguyễn Nhật Minh Phương, Châu Trần Diễm Ái,
Phan Thị Anh Đào, Lâm Thị Việt Hà, 2006. Khảo sát dạng
bao bì đục lỗ thích hợp trong quá trình tồn trữ cam sành, Tạp
chí Khoa học Trường, 5: 141:148. |
